Invertase, kalt Saccharase, Fructofuranoside Fructhydrolase (CAS-nr.: 9001-57-4, EC.3.2.1.26).
Dette produktet ble produsert av Aspergillus oryzae, som gjæret i nedsenket medium.
Det kan brukes som tilsetningsstoffer, ingredienser og biokatalysatoren i åkrene mat, drikke, alkoholfermentering og kloakkbehandling tilberedt osv.
Handlingsprinsipp
Invertase kan spesifikt hydrolysere fruktofuranosidet i ikke - redusere sukker, og kan katalysere sukrosehydrolyse for å produsere glukose og fruktose.
Produktkarakteristikk
| Temperaturområde | 20-60 grader, optimal temperatur: 45 ~ 55 grader |
| pH -område | 3.0-8.0, optimal Ph: 4,5 ~ 5,5 |
Produktfunksjon
| Utseende | Hvitt til lysebrunt pulver, fargen kan variere fra batch til batch. |
| Enzymaktivitet | 10.000U/g til 200.000U/g |
| Produktstandard | GB1886.174-2016<> |
Emballasje og lagring
| Lagring | Oppbevares på et kjølig og tørt sted (ikke mer enn 25 grader), unngå eksponering for lys. |
| Holdbarhet | 2 år. |
| Emballasje | 25 kg/trommel |
Søknad
Invertasen kan hydrolysere sukrosen og produsere inverter sirup som inkluderer glukose og fruktose (1: 1 proporsjon). Det kan hemme sukrosekrystallisering og forbedre sødmen, forbedre smaken, smaken og fargen i maten.
Det kan brukes i godteri, kan forbedre smaken og fargen.
Det kan legges inn i bakeriproduktene som konserveringsmiddel for å holde produktet friskt og forbedre produktstabiliteten. Og det kan også brukes som et fuktighetsretensjonsmiddel for å gjøre produktet lettere å bli støpt uten å holde seg til hendene.
Frakt
Populære tags: CAS 9001-57-4|Saccharase invertase (pulver), Kina CAS 9001-57-4|Saccharase invertase (pulver) produsenter, leverandører, fabrikk
