CAS 9025 - 70-1|-glukanase dextranase (pulver)

Dextranase, kalt - glukanase (CAS No.9025-70-1, EC3.2.1.11).
Det er en høy - som gir belastning fra Chaetomium gracile screenet av mutagenese, som er gjennom flytende dyp gjæringsekstrakt fra raffinering.
Det er mye brukt innen sukker, tannkrem og osv.

Dextranase er en hydrolase for spesifisitetsdelende nedbrytning - 1, 6-glukosid-koblinger av dekstranmolekyl, som utfallsproduksjon hovedsakelig er isomaltose, isomalto-oligosakkarider og glukose.

En dekstranase -enhet er definert som mengden av enzym som vil frigjøre redusere sukker med en hastighet på 1 umol per minutt under tilstanden til hydrolysering av dekstran (2% dekstran T2000) ved 55 grader og ph5,5 innen 10 minutter.

GB1886.174-2016<>

Sukkerindustri: I sukkerindustrien er Leuconostoc Mesenteroides Streptococcus og andre mikroorganismer gjennom sekresjonsglukansukraser katalyserer sukrose til glukose, glukose ytterligere polymerisert for å danne dekstran. Dextran er en polymer med høy molekylvekt, og typen glykosidkobling er hovedsakelig -1, 6 glykosidbindinger. Eksistensen av dekstran vil ha alvorlig innvirkning på sukkerproduksjon, åpenbart øke viskositeten til sukker, redusere filtrerbarheten til sukkeroppløsningen, unormal krystallisering oppstår når stokksukkeret krystalliseres, øker kostnadene for sukkerproduksjon og påvirker produktkvaliteten. Bruken av dextranase kan effektivt forbedre varmehastigheten på stokkesaft, forkorte tiden for avklaring og krystallisering, det kan eliminere den negative effekten av krystallisering, og dermed forbedre produksjonseffektiviteten og utbyttet av sukker. Bruke dekstranase med
Enzymaktivitet på 30 000 u/g, i stokkjuicen som inneholder 1000 ppm dextran -konsentrasjon, tilsett 3 ppm flytende enzym, hydrolyseeffekten er som diagrammet:

Det kan også brukes mye i tannkrem og munnvann om forebygging og behandling av detal karies og gingivitt, og hemmer tannplakk.
Medisinsk kan det brukes til å fremstille små molekyl dekstran, som kan utvide blodvolumet, redusere blodviskositeten og forbedre mikrosirkulasjonen.