Produktbeskrivelse
Inulinase (CAS-nr.: 9025-67-6, EC.3.2.1.7) er avledet fra Aspergillus Niger som produsert fra nedsenket gjæring.
Det brukes hovedsakelig til å hydrolysere inulin til frukto - oligose som kan brukes mye i mat, drikke, meieri og andre felt.
Handlingsprinsipp
Denne inulinasen er en endo - inulinase, som kan hydrolysere - 2, l - d-glykosidisk binding av fruktosan fra inulin internt for å danne oligofructose.
Produktkarakteristikk
| Optimal temperatur | 50 ~ 60 grader |
| Optimal pH | 4.5~5.5 |
Produktfunksjon
| Utseende | Lys gul til lysebrun væske |
| Enzymaktivitet | 2,000U/g |
| Enzymaktivitetsdefinisjon | En inulinase -enhet er definert som mengden av enzym som vil konvertere 1 umol redusere sukker per minutt under tilstanden til hydrolysering av 5%(vekt/volum) inulin 10 minutter ved 60 grader, pH 4,6. |
| Produktstandard | GB1886.174-2016<> |
Emballasje og lagring
| Lagring | Kølelseslagring (2 grader ~ 8 grader), unngå eksponering for lys. |
| Hold levetid | 2 år. |
| Emballasje | 25 kg/trommel |
Søknad
I 10% inulinoppløsningen, i henhold til mengden som tilfører 2 kg inulinase i ett tonn inulin, holder hydrolysering i 4 timer med tilstanden 55 grader, pH5,0, kan den få mer enn 95% oligoFructose.
Frakt
Populære tags: CAS 9025-67-6|Inulinase, Kina CAS 9025-67-6|inulinase produsenter, leverandører, fabrikk
